繽紛健康素菜碟
シェフセレクト健康野菜の特製オードブル盛り合わせ
Varieties of Seasonal Marinated Vegetables and Pickles

VXO香煎両色羅白糕
二色ビーツの廣東大根餅の香り焼き ベジタリアンＸＯ醤ソース
Pan-Fried Carrot and Beats Cake with Vegetarian XO Sauce

“齋”佛跳牆
オリジナル精進蒸しスープ
数種類のキノコと廣東乾燥野菜で作った” 佛跳牆(ファッテューチョン)”
“Buddha Jump Over the Wall” Twice Boiled Chinese Mushrooms and Vegetables Soup

枸杞子醤碧緑蔬菜
ロメインレタスとひよこ豆のあっさり炒め 枸杞の実ソースと共に
Wok-Sautéed Romaine Lettuce and Chickpeas with Goji Berry Sauce

紫菜葫芦千素蠔竹捲
干瓢(カンピョウ)と福建海苔の湯葉包み揚げ ベジタリアンオイスターソース煮込み
Deep Fried Yuba Roll with Dried Gourd and Fujian Seaweed, Vegetarian Oyster Sauce

柚子豆板香五彩蔬菜湯米粉
彩り野菜のスープビーフン 柚子風味の塩麹豆板醤添え
Rice Noodles Soup with Seasonal Vegetables, Yuzu Flavored Szechuan Bean Chili Paste

山楂糕南杏蘆薈桂花美肌糖水
山査子(サンザシ)ゼリーと杏仁、アロエ入り 金木犀(キンモクセイ)のスープデザート
Osmanthus Sweet Soup with Hawthorn Jelly, Apricot Kernel and Aloe