一口開心
一口のお楽しみ
Amuse

彩虹健康蔬食碟
シェフセレクト健康野菜の特製オードブル盛り合わせ
Varieties of Seasonal Marinated Vegetables and Pickles

香芒蝦球配醃野澤菜鹹水角
海老のヘルシーマンゴーマヨネーズソース と
野沢菜入り揚げもち餃子 辣椒醤(ラージョウジャン)添え
Deep Fried Prawns with Original Healthy Mango Mayonnaise Sauce,
Deep Fried Glutinous Rice Dumpling with Hong Kong Chili Sauce

“齋”佛跳牆
オリジナル精進蒸しスープ
数種類のキノコと廣東乾燥野菜で作った” 佛跳牆(ファッテューチョン)”
“Buddha Jump Over the Wall” Twice Boiled Chinese Mushrooms and Vegetable Soup

紅花汁蟹肉炒蔬菜
蟹肉とロメインレタスの炒め 紅花ソース仕立て
Wok-Sautéed Crab Meat and Romaine Lettuce with Safflower Sauce

濃猪汁豉油炆肉排
豚スペアリブのやわらか煮 たまり醤油のコラーゲンソース
季節野菜と里芋マッシュをご一緒に
Braised Pork Spare Ribs with Collagen Soy Sauce,
Mushed Japanese Taro Potato and Sautéed Vegetables

咸菜荳酥上素炒飯
廣東漬け菜と香り大豆のアマランサス入り 野菜チャーハン
Vegetables Fried Rice with Cantonese Pickles, Fried Soy Beans and Amaranth Seeds

紅棗銀耳雪梨凍薑汁撞奶
白きくらげと棗の生姜風味ミルクプリン 梨のジュレとご一緒に
Ginger Milk Pudding with Pear Jelly, White Jelly Fungus and Jujube