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翠燕

GREEN SWALLOW
野菜のみで構成された『ヴィーガン』ディナーコース

一口開心
一口のお楽しみ
Amuse

彩虹健康蔬食碟
シェフセレクト健康野菜の特製オードブル盛り合わせ
Varieties of Seasonal Marinated Vegetables and Pickles

素鴨薄餅巻配VXO千絲炸芋頭
ベジタリアン鴨肉のクレープ捲き と 里芋の野菜餡入りカダイフ揚げ VXO醤ソース
Vegetarian Duck Wrapped with Chinese Crape Roll, Deep Fried Yam Cake with Original VXO Sauce

“齋”佛跳牆
オリジナル精進蒸しスープ
数種類のキノコと廣東乾燥野菜で作った “ 佛跳牆(ファッテューチョン)”

“Buddha Jump Over the Wall” Twice Boiled Chinese Mushrooms and Vegetable Soup

香芒素炸蝦球
ベジタリアンシュリンプの米粉揚げ ヘルシーマンゴーマヨネーズソース
Deep Fried Vegetarian Shrimp with Healthy Mango Mayonnaise Sauce

松露豆浆素鮑白菜
ベジタリアン鮑と白菜の豆乳クリームソース トリュフ添え
Braised Vegetarian Abalone and Hakusai Cabbage with Soy Milk Sauce and Truffle

豆肉崧紅糟坦々湯粉絲
豆乳と中国紅麹味噌入り 坦々春雨ヌードル
Chinese Starch Noodle with Spicy Sesame and Soy Milk Soup

旬水果酒醸湯圓
ナツメ餡の白玉団子と白木耳、クコの実、季節のフルーツ入り
酒醸(チュウニャン)のスープデザート

Healthy Sweet Soup with Jujube, Rice Dumpling, White Jelly Fungus, Wolfberry and Seasonal Fruits

12,000
per person

All prices are in Japanese Yen, including consumption tax and 10% service charge.
上記は日本円での表示価格です。消費税とサービス料10%が含まれています。