一口開心
一口のお楽しみ
Amuse

彩虹健康蔬食碟
シェフセレクト健康野菜の特製オードブル盛り合わせ
Varieties of Seasonal Marinated Vegetables and Pickles

素蛎油薯仔蓮藕麺筋配煎菜心包餅捲
蓮根と新じゃが芋の揚げ麩詰め と 菜の花のＶＸＯ醤クレープ巻き
Steamed Fried Wheat Gluten with Lotus Root and Potato, Rape Blossoms Crepe Roll with VXO Sauce

“齋”佛跳牆
オリジナル精進蒸しスープ
数種類のキノコと廣東乾燥野菜で作った” 佛跳牆(ファッテューチョン)”
“Buddha Jump Over the Wall” Twice Boiled Chinese Mushrooms and Vegetable Soup

十五穀米洋葱汁脆炸西葫芦
花ズッキーニの米粉揚げ 十五穀米入りオニオンソース
Deep Fried Zucchini Flower with Mixed Grain Rice Onion Sauce

銀耳豆漿汁鮮腐竹白蘆筍
ホワイトアスパラガスと生湯葉の豆乳ソース 白きくらげ添え
Poached White Asparagus and Tofu Skin with Soy Milk Sauce, White Jelly Fungus

胡麻香板粉絲春菜拌沙律
板春雨の胡麻風味和え 春野菜のサラダ仕立て
Flat Grass Noodles with Sesame Sauce and Spring Vegetable Salad

健康西洋菜蜜檸檬嗜哩糖水
クレソン、蜜ナツメ、杏仁の健康デザートスープ 香港スタイル
レモンゼリーと共に
Hong Kong Classic Healthy Sweet Soup with Watercress and Chinese Almond, Lemon Jelly