翠燕
GREEN SWALLOW
野菜のみで構成された『ヴィーガン』ディナーコース
一口開心
一口のお楽しみ
Amuse
彩虹健康蔬食碟
シェフセレクト健康野菜の特製オードブル盛り合わせ
Varieties of Seasonal Marinated Vegetables and Pickles
素鴨薄餅巻配火麻仁彩菜生菜包
ベジタリアン鴨肉のクレープ捲き と 麻の実ナッツ入り季節野菜のレタスカップ包み
Vegetarian Duck Wrapped in Chinese Crape, Wok-Sautéed Vegetables with Hemp Seeds and Lettuce Cup
“齋”佛跳牆
オリジナル精進蒸しスープ
数種類のキノコと廣東乾燥野菜で作った “ 佛跳牆（ファッテューチョン）”
“Buddha Jump Over the Wall” Twice Boiled Chinese Mushrooms and Vegetable Soup
香芒生汁炸素蝦
蒟蒻シュリンプとヴィーガンチーズの米粉揚げ
ヘルシーマンゴーマヨネーズソース ピスタチオのアクセント
Deep Fried Konjac Shrimp and Vegan Cheese with Healthy Mango Mayonnaise Sauce and Pistachio
松露豆浆素鮑白菜
ベジタリアン鮑と白菜の豆乳クリームソース トリュフと共に
Braised Vegetarian Abalone and Hakusai Cabbage with Soy Milk Sauce and Truffle
燕麦奶紅糟坦々湯粉絲
オーツミルクと紅麹味噌入り 坦々春雨ヌードル
Chinese Glass Noodles with Spicy Sesame and Oat Milk Soup
旬水果酒醸湯圓
ナツメ餡の白玉団子と白木耳、クコの実、季節のフルーツ入り
酒醸（チュウニャン）のスープデザート
Healthy Sweet Soup with Rice Dumpling, White Jelly Fungus, Wolfberry and Seasonal Fruits
12,500
per person
All prices are in Japanese Yen, including consumption tax and 10% service charge.
上記は日本円での表示価格です。消費税とサービス料10%が含まれています。