紅燕
GLORIOUS SWALLOW
フカヒレ姿煮や豪華食材を使ったディナーコース
一口開心
一口のお楽しみ
Amuse
海蜇藁香鳳城滑鰹魚酔牡丹蝦繽紛蔬菜盆
クラゲの冷菜、藁焼き鰹の刺身サラダ、牡丹海老の紹興酒漬け
初夏野菜のバラエティ
Sesame Oil Marinated Jelly Fish, Straw Roasted Bonito Salad,
Shaoxing Rice Wine Marinated Botan Shrimp with Marinated Seasonal Vegetables
双芦笋炸鴛鴦明蝦巻
車海老とアスパラガスのコンビネーション
Combination Dish of Japanese Tiger Prawn and Asparagus
車海老とアスパラガスのコンビネーション
Combination Dish of Japanese Tiger Prawn and Asparagus
旬天菜上湯鮑翅
フカヒレ姿煮 金華ハムの上湯とろみスープ仕立て 旬野菜とご一緒に
Braised Supreme Whole Shark’s Fin with Chinese Ham Broth Soup and Vegetables
フカヒレ姿煮 金華ハムの上湯とろみスープ仕立て 旬野菜とご一緒に
Braised Supreme Whole Shark’s Fin with Chinese Ham Broth Soup and Vegetables
港式蒜茸蒸鮮筍帯子
帆立と筍のガーリック蒸し 香港スタイル
Steamed Scallop and Bamboo Shoots with Garlic, Hong Kong Style
帆立と筍のガーリック蒸し 香港スタイル
Steamed Scallop and Bamboo Shoots with Garlic, Hong Kong Style
豆豉羊肚菌汁煎和牛扖
和牛ヒレ肉のカットステーキ 豆鼓（トウチー）入りモリーユ茸のソース
新ジャガ芋のマッシュと焼き野菜と共に
Wagyu Tenderloin Steak with Spicy Morel Mushroom Sauce, Seasonal Vegetables and Mushed Seasonal Potato
和牛ヒレ肉のカットステーキ 豆鼓（トウチー）入りモリーユ茸のソース
新ジャガ芋のマッシュと焼き野菜と共に
Wagyu Tenderloin Steak with Spicy Morel Mushroom Sauce, Seasonal Vegetables and Mushed Seasonal Potato
稚香魚荷叶包蒸蛋炒飯
稚鮎の香り煮と蓮の葉蒸し卵チャーハン アマランサス入り
Wok-Fried Rice Wrapped with Lotus Leaves, Sweet Fish and Amaranth Seeds
稚鮎の香り煮と蓮の葉蒸し卵チャーハン アマランサス入り
Wok-Fried Rice Wrapped with Lotus Leaves, Sweet Fish and Amaranth Seeds
笑臉満意甜蜜蜜
メニューよりお好きなデザートをお選び下さい
Please Choose ONE Dish from Dessert Menu
24,500
per person
All prices are in Japanese Yen, including consumption tax and 10% service charge.
上記は日本円での表示価格です。消費税とサービス料10%が含まれています。