一口開心
一口のお楽しみ
Amuse

海鮮麻油蜇皮櫻香春天菜繽紛盆
シェフセレクト海鮮 と クラゲの盛り合わせ
彩り野菜のバラエティ 桜の香りを添えて
Chef’s Selected Seafood, Jelly Fish and Vegetables Appetizer

干焼帝王蟹配旬彩
タラバ蟹と季節野菜のチリソース仕立て
Wok-Sautéed King Crab and Vegetables with Original Chili Sauce

旬天菜上湯排翅
フカヒレ姿煮 金華ハムの上湯とろみスープ仕立て 旬の野菜とご一緒に
Braised Supreme Whole Shark’s Fin with Chinese Ham Broth Soup and Vegetables

蒜蓉蒸粉絲蛤蜊
地ハマグリと春雨のガーリック蒸し
Steamed Hard Shell Clam and Glass Noodles with Garlic

羊肚菌鼓汁白盧筍煎香和牛扒
和牛ヒレ肉とホワイトアスパラガスの香り焼き モリーユ茸入り豆鼓(トウチー)ソース
Pan-Fried Wagyu Tenderloin and White Asparagus with Morel Mushroom Sauce

港式櫻花蝦雲呑湯麺
桜海老雲呑の香港細麺スープヌードル
Hong Kong Noodles Soup with Sakura Shrimp Wonton

夢想笑臉燕窩芒果布甸
プラセンタエキス入り 特製マンゴープリン 燕の巣コラーゲンゼリー添え
Original Mango Pudding with Lychee Flavored Swallow’s Nest and Mango Puree