一口開心
一口のお楽しみ
Amuse

秋天菜海蜇鯖燻貽貝繽紛蔬菜盆
クラゲの胡麻オイル和え と 秋サバの燻製、ムール貝の葱生姜風味
季節野菜のバラエティ
Sesame Oil Marinated Jelly Fish and Smoked Mackerel, Cold Mussel, Pickled Vegetables

香芒蝦球配翡翠汁酥炸大尾魷矮瓜
海老のヘルシーマンゴーマヨネーズソース
アオリイカと秋茄子の米粉揚げ グリーンソースと共に
Deep Fried Prawns with Original Healthy Mango Mayonnaise Sauce,
Deep Fried Bigfin Reef Squid and Eggplant with Green Sauce

珍珠牛肝菌火腿魚翅燉水蛋
フカヒレと金華ハム、ポルチーニ茸のとろみスープ 茶碗蒸し仕立て
中国美容サプリメント真珠パウダー添え
Porcini Mushroom Thick Soup with Shark’s Fin, Chinese Ham and Steamed Egg Tofu

清蒸東星斑
東星ハタの” 清蒸(チェンヅェン)” 香港スタイル 葱生姜のフィッシュ醤油ソース
Steamed Star Grouper Fish with Scallion, Ginger and Fish Soy Sauce, Hong Kong Style

七彩黒豉椒炒和牛肉
和牛ヒレ肉と季節野菜のオイスターソース炒め 豆鼓(トウチー)風味
Wok-Sautéed Wagyu Tenderloin and Vegetables with Black Beans Oyster Sauce

港式蝦子雲呑湯麺
海老雲呑入り 香港細麺のスープヌードル
Hong Kong Noodles Soup with Shrimp Wonton

鮮橙桂花香椰汁南瓜布甸
南瓜のココナッツミルクプリン 金木犀(キンモクセイ)ジュレのアクセント
Pumpkin Coconut Milk Pudding with Orange and Osmanthus Jelly